ラエルト・フレール　ブリュット・ウルトラディション　NV 年末の贈り物

#シャンパンお婆ちゃん
※暑い季節はメルカリ便ではなくクール便にてお送りさせて頂きます。
※当アカウントの出品ページを模した偽物のECサイトにご注意ください。
※残念ながら飲む機会がなさそうなので放出します。

ラエルト・フレール　ブリュット・ウルトラディション　NV

品種：ピノ・ムニエ60%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール10%
バリックで保管(熟成)したリザーヴワインを毎年40%の比率でアサンブラージュ。
『スタンダード・クラスの『トラディション』ながら、それを超越する、ウルトラな品質』という意味で名づけられたというのも、納得の美味しさです。

<ラエルト・フレールにいて>
世界ベストレストランNo.1に選ばれたnoma （ノーマ）〉が2023年春に京都でポップアップ営業開催した際にもペアリングに選ばれたラエルト・フレール。
エペルネの南西シャヴォ村に本拠を構え、当主ティエリー・ラエルトと息子のオーレリアンにより独創的なシャンパーニュを生み出しています。ラエルト父子は2005年にビオディナミ栽培への転換により新たなステージを歩み始めました。
1983年生まれのオーレリアンは、ラファエル・ベレッシュなど意欲的な新世代生産者たちとの交流が深く、互いに刺激し合いながら新境地を切り開いています。

石英などの鉱物に富み、表土が30cmととても薄く、その下には石灰の層が続くラエルト・フレールの本拠地であるシャヴォ村の周辺の2つの村の畑のブドウを使用。樹齢も高く、一昔前（Autrefois)の、味わいの豊かさと繊細さを併せ持つシャヴォ村のピノ・ムニエを伝えるシャンパーニュ。

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