希少赤ワイン　白ワイン　２本セット　山形県　高畑ワイナリー　国産ワイン 2025年度カレンダ

昨年頂いたものですが、飲む機会が
無いので出品しました。

赤ワイン2019年は希少だそうです

赤、白セットになります

☆2019 高畑ピノ・ノワール樫樽熟成
　　　　750ml(国産ワイン) 赤

【ワイナリー様からの情報より】
高畠町契約栽培産ピノノワール種 100%
限定醸造 1,473本
アルコール度数 13％
樽熟成期間 18ヶ月

高畠町契約栽培産のピノノワールを使用し、フレンチオークでゆっくりと熟成いたしました。
2019年は天候に恵まれ、糖度が高く小粒で着色も良い凝縮した葡萄を収穫することができました。
ピノノワールらしいスミレやシナモンの香りとトースト香が融合し、落ち着きのある果実の味わいと凛とした酸が滑らかなタンニンとのバランス良く広がり、余韻には力強いタンニンが続きます。

【味わい】
外観はルビーレッド。熟したチェリーやラズベリーのような濃密な赤系果実の
アロマに白コショウやシナモン、
バニラのニュアンスが広がります。
口に含むと、落ち着きのある果実の
味わいと凛とした酸が滑らかなタンニンとバランスよく広がり、余韻に赤いバラを思わせる風味が残ります。

【食事との相性】
和牛のたたき.ローストラム.チキンの
トマト煮

☆2019 高畠バリック シャルドネ
樫樽熟成 750ml (日本ワイン) 白

第9回 サクラアワード 2022 「金賞」　　　　
受賞
容量：750ml
白/ 辛口
アルコール分：13.5％
高畠町産ぶどう シャルドネ100%
樽熟成期間　12ケ月　　　

高畠町産の熟度の高いシャルドネだけを集めて小仕込みを行い、フレンチオークの樽で醗酵させました。

複数の異なるフレンチオーク（樫）樽を用いた樽熟成は、伝統的なブルゴーニュの白ワインの長期熟成方法を模しており、果実と樽の絶妙なバランスを生み出します。

【味わい】
熟度の高い凝縮したぶどう由来の甘い
果実を連想させるフルーティーな味わいと、程よい樽香を融合させた高級感ある白ワインです。
樽熟成由来のトースト香と、ほどよい樽の香り、優しくふくよかな味わいです。
第9回 サクラアワード 2022 「金賞」
受賞しております

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