【走り回る！平飼い放牧卵・48個】走って、発酵飼料を食べて、谷川天然水を飲んで！

福井県永平寺町の里山集落で、自然に寄り添った循環型の養鶏を行っています。40羽ほどのにわとりたちと自給自足な暮らしを夫婦で営んでいます。

【★晴れのち、もっと晴れ速報】
にわとりたちは春空の下のびのびと毎日走り回って生活しています。草が生えては食べ、生えては食べの繰り返し。頭の切れるにわとりたちは柵からも脱走して、新鮮な緑餌を求めて奔走しています。

5月から秋にかけてが里山風景がもっとも美しくなる時期です。この時期は田んぼに水を張られ、水の張った田んぼに新緑の山々が鏡張りになり、ウユニ塩湖を彷彿させるような里山風景です！♪

晴れのち、もっと晴れでも機械や農薬をいっさい使わない手で植えるアナログ米の田植えを行いました。若者たちが10名以上集まり、また外国人と一緒に多国籍な田植えも行いました。無農薬稲作の3年目です。

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【晴レハレたまご】
◎簡単にどんな卵かまとめました。
・平飼い放牧卵
・水は福井県永平寺町「吉峰川」源流の上流部よりひいた山の天然水
・餌は自家制の発酵飼料
(地元の米糠、米、おから、醤油粕、籾殻くん炭、★新 椎茸菌床(おがこ、ふすま、糠)を納豆菌で発酵させています)
・牡蠣殻・国産魚粉
・季節のお野菜など
・天然の緑餌（りょくじ）朝起きてから夜寝るまで外で放し飼い
・土や草から見つけた大好物の昆虫

◎ストーリー
令和5年7月から40羽の昔ながらの庭先養鶏を始めました。鶏舎でもセルフビルド、エサも地域で産まれる地域資源を使っています。昔はあたりまえだったことへの原点回帰。レモンイエローな黄身のナチュラルエッグを目指しています！鶏には鶏らしく、のびのびと生きてもらいたい。のびのびと生活できる放し飼いでの新鮮なたまごを食べてもらいたい、食べたい！と、始めました。たまごを通じて暮らしの豊かさや、食の大切さを感じていただけたら嬉しいです。

名称：鶏卵(生食用)
原産地：福井県永平寺町
内容量：48個（SMLサイズ混合）
賞味期限：生食の場合は採卵日より3週間
使用方法：生食の場合は賞味期限内に食べてください。
保存方法：賞味期限内は常温保存可能です。
採卵者：晴れのち、もっと晴れ 芳沢 福井県吉田郡永平寺町吉峰14-5-1

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