本場丹波篠山産　丹波黒豆【令和6年新豆】　５００g生産者直送　本黒　限定２０個

丹波篠山産の中でも、本場川北地区産の黒豆です。黒枝豆で有名な本黒を乾燥させた黒豆です。丹波篠山・川北地区産の黒豆（新豆）の一級品（サイズ:３Ｌ）は、最も高級な品種です。風味は一級品と同等です。

注文頂いてから、袋詰、梱包しますのでいい状態で発送出来ます。
　
【サイズ】
　L〜LL
　（※手作業選別の為、まれにMサイズが混ざることがあります。）

本物は自然に葉が落ちるのを待ち、枝が枯れるまで、畑に置いておきます。
そして、豆の殻が自然に割れてきたら収穫し乾燥作業に入ります。なので、同じ時期に植えても収穫時期がおそくなります。

収穫から乾燥、殼割、選別まで全て手作業で行っていますので、豆に傷が付きにくく長期保存出来ます。
（輸送中に、豆同士がぶつかり傷が付いてしまう場合があります。）

乾燥は、畑で４〜5日、その後軒下で同じく4〜5日乾燥させてから、殼割して豆をだします。更に、豆を2、3日天日干しにしてから、選別します。
機械乾燥していません。
洗浄していませんので、多少の汚れがあります。
豆に付着している白い皮は、さやが乾燥したのもで品質には問題ありません。

全て、自然任せの有機栽培です。
種類：乾燥豆（黒豆）
農薬：栽培期間中不使用
賞味期限：商品到着後1年
保存方法：直射日光を避け常温で保存

ーーーーー【調理ポイント】ーーーーー
軽く水洗いしたあと、豆を戻す際、常時、豆が水に浸かっている状態にして下さい。水に浸かっていない部分があると、綺麗に炊き上がりません。割れ・しわの原因になります。豆を炊く際には、豆の戻し汁を使用して下さい。風味が増します。
味付けは、豆の旨みが強いので、砂糖・みりん等の甘み付けは、控えめにして頂くと豆本来の美味しさが楽しめます。

本黒豆の風味を、ご家庭でも味わえます。

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種類···黒豆

特徴···農家直送

商品の情報