ベルフィーナ 無水鍋 22cm 3.2L

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Bellfina THE PRIME 無水調理パン 22cm
取扱説明書＆メニュー集付き

・美味しさを引き出す無水調理パン
無水調理パンは「煮る」「茹でる」「炊く」「焼く」「蒸す」「炒める」「揚げる」など通常の調理はもちろんのこと、最大の特徴は『無水調理』ができることです。本体もフタも同素材のアルミダイキャスト製で、本体とフタがピッタリと合うように設計されています。鍋の中の蒸気が本体とフタの隙間に水の膜（ウォーターシール）を作り、本体とフタをさらに密着させることで、蒸気を逃しにくく、素材にもともと含まれている水分や加えてもごくわずかな水分量で調理が可能になります。必要最低限の水分で調理するので、水に溶けだしてしまうビタミンやミネラル、うま味成分などの損失を抑え、凝縮された食材の美味しさを味わえます。

・省エネ・エコ調理
通常、野菜や卵を茹でる場合、鍋いっぱいの食材が浸かるほどのお湯を沸かす必要がありますが、無水調理はごく少ない水分量で調理ができるので、お湯を沸かす必要がなく、「省エネ」「時短調理」「光熱費削減」につながります。

・旨味も栄養も逃がさない
食材の持つ水分や加えてもごくわずかな水分で調理する無水調理は、うま味が濃く、ビタミン、ミネラル等もしっかり残ります。

・オーブンを使った『オーブン煮』もおすすめです。

参考価格：12,980円

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